2010年03月09日
さくらます☆☆☆
ちょっと桜の時期には早いですが．．．．．．青森の真鱒＝桜鱒がとどきました〜
これからの時期大活躍ですっ
今回はひと塩してねかしてありますっ 明日のコースでは一番美味しい状態になってま〜す
お楽しみに
2010年03月06日
コーヒー焼酎☆
ととやのお酒に仲間が増えました
しかも変な奴．．．．．．．(笑)
コーヒー焼酎さんです
酒屋さんから聞いて試しに作ってみたんですが．．．．． しっかりとコーヒーの香りが移って、面白いですっ
食後のコーヒーのかわりに 食後のコーヒー焼酎
2010年03月03日
ひなまつり☆
ひなまつりですねととやの玄関にも、桃の枝がかわいらしく飾られましたぁ
自分は男兄弟なので、お雛様とは縁がないのですがお店用に小さいお雛様を買いましたここで豆知識☆☆☆
菱餅の色には、、、、春の情景を現しています。色んな説がありますが．．．．
赤は 桃の色
白は 雪
緑は 新緑
春の景色だそうです。
2010年03月01日
焼酎アドバイザー 試験！！！！
昨日東京に焼酎アドバイザーの試験を受けに行きました！！！利き酒師の資格を持っているので、二次試験からの受験でした。
二次試験は筆記、三次試験はテイスティング、四時試験は面接でした！！！
試験勉強からはなが〜く離れているためなかなか知識が頭に入ってきませんでしたが．．．．なんとか．．．．大丈夫でした
合否は二週間以内に郵送
ドキドキです
これをいい機会にととやの焼酎のバリエーションを増やそうと思います
お楽しみにっ画像はテイスティングの焼酎です．．．．もったいなくて全部飲み干しました(笑)
2010年02月25日
手づくりカスタードぷりんです☆
朝早くから．．．．．焼き上がりました
手造りカスタードプリン
ととやオリジナルレシピですっ 意外と年配のかたに人気があります．．．．．．懐かしい味らしいです
今日はコースでイチゴムースをそえてだします
単品でもだしちゃいますよ
今日ご予約頂いてる方おたのしみにぃ2010年02月23日
本日入荷の手長えびですっ まだいきてます〜2010年02月18日
スッポンコース☆
最近ととやでは、スッポンコースが大人気です写真はさばく前のスッポンとお鍋になってしまったスッポンです
スッポンはコラーゲンプルプルたっぷりなので、女性は大喜び
次の日の朝のお肌の張りがちがうらしいですよ〜
お値段てきにも一杯12000円（大きさによります）なので四人集まれば一人3000円位でお得です〜
是非ご賞味をっ
でも毎日水槽にいるすっぽん君の入れ替えが激しくて軽く複雑な気持ちになります．．．．．(笑)
2010年02月16日
金目鯛のしゃぶしゃぶです
画像は金目鯛っ 今日はお客さんのリクエストで金目鯛のしゃぶしゃぶですっそれに今日は焼き葱、水菜、新物の天然ワカメをそえちゃいますととやの金目鯛のしゃぶしゃぶ．．．．．．．．おいしそうでしょ〜2010年02月12日
逆チョコですっ
またまた雨ですねー
写真は手作りのトリュフですっ作っちゃいました．．．．逆チョコ．．．．ちっとはずかしいですね男がチョコ作るのせっかく作ったんでたべてくださいっ
てことで．．．
今日明日ととやにご来店のかたで ブログみたよ〜ととちゃん
といっていただければトリュフ二つサービスしちゃいます
2010年02月11日
一番人気！！！
雨ですねー暗いですね〜
ととやのランチは日替わりランチ（945円）と海鮮石焼きビビンバ（945円）の２強ですっ
今日は寒いからか、お客さんの半分以上のかたにビビンバを注文していただきました
なんだかどんよりした天気ですがととや元気に頑張ります
